粤菜厚街乳鸽的做法
厚街乳鸽是广东传统的名菜之一，以其鲜美的口感和浓郁的香味深受人们的喜爱。今天，我们将介绍一种粤菜厚街乳鸽的做法，让你能够更好地品尝这道美食。
首先，我们需要准备一些必要的材料。一只新鲜的乳鸽、适量的姜、葱、料酒和盐。
然后，将乳鸽清洗干净，去掉内脏和羽毛。将乳鸽放在热水中焯水，去除表面的血水和异味。
接下来，我们将姜和葱切成末，加入适量的料酒和盐，将乳鸽腌制20分钟左右。
然后，我们将腌制好的乳鸽放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右。期间需要不断翻动乳鸽，以保证其均匀受热。
最后，我们将煮好的乳鸽取出，沥干水分，放入盘中。在乳鸽上面撒上一些葱花和姜末，即可享用。
粤菜厚街乳鸽的做法简单易学，但口感却是独一无二的。相信你会喜欢这道美食的。