湘菜特色菜大菜及做法
配方:
- 干煸豆角:500克
- 五花肉:200克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 豆角洗净切段,五花肉切片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆角煸炒至变色,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精翻炒均匀。
4. 加入辣椒段继续煸炒,倒入适量的食用油,炒至辣椒变软。
5. 最后翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 豆角要煸炒至变色,口感更佳。
2. 辣椒的用量要适中,不要炒糊了。
3. 食用油的用量要适量,以免过于油腻。
4. 鸡精的用量要适量,以免影响口感。