【肚条莴笋川菜做法】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中肚条莴笋是一道非常经典的川菜,下面是它的制作方法。
材料:
肚条:100克
莴笋:500克
辣椒:适量
葱姜蒜:适量
盐:适量
糖:适量
生抽:适量
料酒:适量
鸡精:适量
食用油:适量
步骤:

1. 肚条去内脏,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 莴笋去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的肚条煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒。
6. 加入焯水后的莴笋块,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮10分钟,直到肚条和莴笋熟透。
8. 翻炒均匀,起锅装盘即可。
肚条莴笋川菜的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的川菜。希望您能够喜欢这道美食。