湘菜芥菜的家常做法视频

芥菜是一种常见的蔬菜,尤其在湖南地区,芥菜的种植面积较大。芥菜的口感辛辣、微苦,含有丰富的维生素C和纤维素,是一种营养丰富的蔬菜。
下面是湘菜芥菜的家常做法视频,供您参考:
第1段:将芥菜洗净,切成斜刀片,焯水后捞出备用。
第2段:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入芥菜翻炒,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
第3段:芥菜炒至变软后,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,待汤汁浓稠即可。
第4段:最后加入一些香菜末,翻炒均匀即可。
通过这种家常做法,您可以更好地掌握芥菜的口感和做法,同时也能够品尝到湘菜独特的口味。
希望这个视频能够为您提供一些帮助,祝您烹饪愉快!