粤菜白贝焖鸡的做法
【h21】材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 白贝 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 姜片 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
【h22】步骤：

1. 将鸡腿肉洗净切成小块，放入碗中加入蒜头、姜片、料酒、生抽、老抽、盐和糖腌制 30 分钟。
2. 白贝洗净，去头去壳，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色，加入白贝和姜片继续翻炒。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮 1 小时，期间不时翻动鸡肉和白贝，直至鸡肉变得酥软，白贝熟透即可。
5. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
【h23】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力；白贝则富含各种维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，提高身体免疫力；姜片和蒜瓣则含有抗炎和抗氧化物质，有助于降低心血管疾病的风险。
【h24】禁忌：

1. 鸡肉属于热性食物，容易上火，因此孕妇、老年人、小孩等身体偏热的人群不宜过多食用。
2. 白贝属于海鲜，容易过敏，对于对海鲜过敏的人群不宜过多食用。
3. 姜片和蒜瓣含有抗炎和抗氧化物质，对于感冒、咳嗽等症状有一定的缓解作用，但过量食用会导致胃肠道不适。
粤菜白贝焖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合所有人群食用，但孕妇、老年人、小孩等身体偏热的人群不宜过多食用，对于对海鲜过敏的人群不宜过多食用，过量食用会导致胃肠道不适。