牛肉窝蛋饭怎么弄好吃，芝士窝蛋牛肉饭做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉窝蛋饭怎么弄好吃的问题，以及和芝士窝蛋牛肉饭做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
瘦肉煲仔饭怎么做好吃
主料：
大米，五花肉，北豆腐，豆干，西红柿
辅料：
葱姜适量，花椒、八角、陈皮、香叶适量，老抽2勺，生抽2勺，盐1勺，冰糖8颗，料酒少许
做法:
砂锅洗净，大米淘净后放入砂锅，量掌握在1/3处即可。我家的砂锅太小，所以准备了两只。加水，浸泡15分钟。
五花肉选取三肥两瘦，切厚片，凉水入锅，水开后撇去浮沫，将葱姜、花椒、八角、陈皮、香叶等调味料全部放入锅中，与肉一同烹煮，大火，10-15分钟。
北豆腐切片，电饼铛预热后，加入少量玉米油，将豆腐煎至两面金黄。切成条状备用。
豆干选取新鲜的，洗净后斜刀切成条状备用。
捞出五花肉，将各种调料捞出，留下煮肉的水备用。砂锅中泡米的水倒掉，米粒中加入一点点玉米油，搅拌均匀，然后依次铺上五花肉、豆干、煎豆腐，倒入煮肉的水，水量以与豆干齐平为限。
将老抽、生抽、盐、冰糖、鸡精全部混合，搅拌后加入砂锅内，最终的汤汁以没过米粒达到食指第一关节即可。最后放入西红柿，准备工作就绪。
火不要太大，砂锅容易糊底，所以既要选好的砂锅，也要控制火候。五分钟后，如果汤汁溢出，可以开盖稍散一下热气，然后盖盖子继续烹煮。
25分钟后，汤汁收干，所有食材都熟了。加上一枚五香鹌鹑蛋或者卤蛋，再加上几片菜叶点缀
广东牛肉窝蛋的做法
广东牛肉窝蛋做法
主料
鸡蛋一个
牛肉150g
洋葱一个
辅料
姜适量
黑胡椒适量
蚝油适量
淀粉适量
步骤1
牛肉洗净切薄片放入姜丝、蚝油、盐、黑胡椒、一点点淀粉搅拌均匀静置10分钟左右入味儿
步骤2
把洋葱洗净切好
步骤3
热火下油中小火把洋葱放下去翻炒加入适量盐调味炒至七，八成熟即可
步骤4
盛出平铺载铁板上备用
步骤5
锅里继续放油油热以后把牛肉放下去迅速把牛肉炒散至没有血色关火！
步骤6
炒到完全变色然后倒在洋葱上把铁锅放电磁炉上加热1分钟
步骤7
然后打入一个鸡蛋关火！铁锅的余温会让鸡蛋半熟！还可以撒一些黑胡椒粉。按个人喜好撒上葱花！
步骤8
上桌开吃之前把鸡蛋搅散拌到牛肉里牛肉口感更爽滑味道更有层次哦！
肉饼卧蛋的做法
主料鸡蛋750克
辅料牛肉
(肥瘦)250克洋葱
（白皮）75克奶酪50克
调料番茄酱75克大蒜
（白皮）12克植物油50克盐8克胡椒粉1克香叶2克白砂糖12克
肉末卧鸡蛋的做法
1.把葱头切末，大蒜切末，用油炒黄，放肉末炒熟后放香味，番茄酱炒至油呈红色时，放牛肉清汤，微沸后放胡椒粉、白糖、精盐调剂口味，成肉末少司；
2.将鸡蛋磕开，放入微沸水中煮五六成熟成卧蛋，轻轻取出放入盘中央，上面浇肉末少司，撒上计司
(奶酪)末即可。
芝士窝蛋牛肉饭做法
材料
洋葱1颗，胡萝卜2根，西兰花2颗，火锅式牛肉片1斤，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
做法
1、把西兰花切块、胡萝卜切片，西兰花的根部也可以吃，切成片；这时可以把米饭蒸上；
2、把西兰花、胡萝卜放入开水中焯，直到变软
（喜欢软的就多焯一会，喜欢脆的就熟了捞出即可），全部捞出备用；
3、把洋葱切成条，然后马上放入水中泡着备用
（因为洋葱非常辣眼睛，放在水中可缓解）；
4、把牛肉片用刚刚焯菜的水焯一下，因为等下还要再炒，因此牛肉在开水中变色就捞出备用。这一步主要是滤掉牛肉的血沫；
5、在一个碗中倒入料酒、老抽、生抽、盐、糖——调汁，老抽的量是生抽的1/3，制作半碗就够；
6、把洋葱条过油炒，炒香，微微发软即可，倒入1/3调汁，炒快熟后加入焯好的牛肉，可放些鸡精，炒烂出锅；
7、剩下的汤汁直接倒锅里，加入淀粉水，熬一熬，浓稠了就关火！
8、最后就在蒸好的米饭上摆盘！再向上面浇做好的汁！
文章分享结束，牛肉窝蛋饭怎么弄好吃和芝士窝蛋牛肉饭做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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