粤菜煎鸡中翅的做法窍门
(1)制作流程
将鸡中翅去骨洗净，用厨房纸擦干水分。将鸡中翅放入碗中，加入一小勺盐、一小勺胡椒粉和一小勺料酒，腌制15分钟左右。
准备平底锅，加入适量油，烧热后放入腌制好的鸡中翅，煎至两面金黄色。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力和抵抗力。
(3)禁忌
鸡肉虽然营养丰富，但是同时也存在一些禁忌。鸡肉属于热性食物，容易引起消化不良。同时，鸡肉中含有一种酶，可以促进癌细胞的生长和扩散，因此患有癌症的人应该少吃或不吃鸡肉。
(4)技巧
在煎鸡中翅时，可以先放入少量油，等油热了再放入鸡中翅，这样煎出来的鸡中翅比较酥脆。同时，煎鸡中翅时要注意火候，不要煎糊了。
粤菜煎鸡中翅是一道营养丰富、酥脆可口的菜肴，适合所有人群食用。如果想尝试这道美食，可以按照上述制作流程，加入适量的盐和胡椒粉，用平底锅煎制。