昆明花之城美食详细菜谱

(一)鲜花饼 鲜花饼是一种传统的昆明美食，以玫瑰花和糯米粉为主要原料，口感香甜可口。以下是一份详细的鲜花饼制作流程： 材料： - 糯米粉 - 玫瑰花 - 白糖 - 黄油 - 鸡蛋 步骤：

1.将糯米粉和适量的水混合搅拌均匀，揉成面团。
2. 将玫瑰花花瓣摘下来，放入烤箱中烤至干燥，然后将花瓣切碎成小块。
3. 将白糖和黄油放入碗中，用打蛋器打发至黄油融化。
4. 将打发的黄油和花瓣混合在一起，搅拌均匀。
5. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。 6. 在薄片上撒上一层糯米粉，然后将花瓣混合物均匀地涂在上面。 7. 将薄片卷成长条，再将长条卷成螺旋形。 8. 将螺旋形的面团擀成薄饼，放入烤箱中烤至表面金黄色即可。 适合人群： 鲜花饼适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有过敏等疾病的人群。 禁忌： 鲜花饼是云南地区的传统美食，但是在食用时需要注意禁忌，以免引起不良反应。

(二)翠华饼 翠华饼是一种以翠华寺的鲜花为主要原料的美食，口感清香爽口。以下是一份详细的翠华饼制作流程： 材料： - 鲜花 - 糯米粉 - 黄油 - 鸡蛋 步骤：

1.将糯米粉和适量的水混合搅拌均匀，揉成面团。
2. 将鲜花放入锅中，加入足够的水，烧开后小火煮约10分钟，待鲜花变软。
3. 将鲜花和糯米粉混合在一起，搅拌均匀。
4. 将黄油和鸡蛋打散，倒入碗中，用打蛋器打发至黄油融化。
5. 将打发的黄油和面团混合在一起，搅拌均匀。 6. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。 7. 在薄片上撒上一层糯米粉，然后将鲜花混合物均匀地涂在上面。 8. 将薄片卷成长条，再将长条卷成螺旋形。 9. 将螺旋形的面团擀成薄饼，放入烤箱中烤至表面金黄色即可。 适合人群： 翠华饼适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有过敏等疾病的人群。 禁忌： 在食用翠华饼时需要注意禁忌，以免引起不良反应。

(三)云南过桥米线 云南过桥米线是一道经典的昆明美食，以米线和鲜汤为主要食材，口感鲜美。以下是一份详细的过桥米线制作流程： 材料： - 米线 - 鲜汤 - 鸡丝 - 豆芽 - 葱花 - 食用油 步骤：

1.将米线放入碗中，倒入足够的鲜汤。
2. 在鲜汤中放入鸡丝和豆芽，搅拌均匀。
3. 将调料包放入碗中，加入适量的食用油和葱花，搅拌均匀。
4. 将米线和调料混合在一起，搅拌均匀。 适合人群： 过桥米线适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有过敏等疾病的人群。 禁忌： 在食用过桥米线时需要注意禁忌，以免引起不良反应。