湘菜煎黄瓜的配方及做法流程示例如下:
配方:
- 黄瓜 2根
- 鸡蛋 2个
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
做法流程:

1. 将黄瓜切成薄片,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,炒熟成小块状。
3. 取出炒熟的鸡蛋,放入平底锅中,用铲子将鸡蛋压碎成小块。
4. 锅中加入油,放入黄瓜片,煎至两面微黄。
5. 加入盐调味,加入生抽,白胡椒粉调味。
6. 将煎好的鸡蛋块和黄瓜片翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是想要减脂的人群。黄瓜具有低热量、高纤维、低脂、高水分的特点,可以帮助减少摄入的热量和水分,从而有助于减脂。鸡蛋则富含蛋白质和营养成分,可以提高饱腹感和促进新陈代谢。
注意事项:

1. 煎黄瓜时要掌握好火候,不要煎糊了。
2. 煎鸡蛋时要掌握好时间,不要煮太久,否则会使鸡蛋口感变硬。
3. 调味时要适量,不要过咸,以免影响口感。
4. 这道菜可以作为家常菜,每周可以吃上几次,既美味又健康。