粤菜薯条大虾的做法

1. 食材准备
大虾 500 克，薯条 2 根，葱姜蒜适量。
2. 处理虾线
大虾背部开一刀，用小刀轻轻切开虾背的筋，取出虾线。
3. 清洗虾
将大虾清洗干净，去掉虾头和虾尾。
4. 烹饪虾
将大虾清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟左右。
5. 准备薯条
将薯条切成适当大小的段，备用。
6. 烹饪薯条
在平底锅中加入适量的油，放入薯条煸炒至金黄色，捞出备用。
7. 处理虾尾
将虾尾用厨房纸巾擦干水分，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟左右。
8. 烹饪虾尾
将虾尾和虾线一起放入锅中煸炒，煮至变色即可。
9. 装盘
将炒好的虾和薯条装盘，撒上葱花即可。
粤菜薯条大虾的做法

1. 食材准备
大虾 500 克，薯条 2 根，葱姜蒜适量。
2. 处理虾线
大虾背部开一刀，用小刀轻轻切开虾背的筋，取出虾线。
3. 清洗虾
将大虾清洗干净，去掉虾头和虾尾。
4. 烹饪虾
将大虾清洗干净，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟左右。
5. 准备薯条
将薯条切成适当大小的段，备用。
6. 处理虾尾
将虾尾用厨房纸巾擦干水分，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟左右。
8. 烹饪虾尾
将虾尾和虾线一起放入锅中煸炒，煮至变色即可。
9. 装盘
将炒好的虾和薯条装盘，撒上葱花即可。