湘菜汤米粉做法视频教程

配方:
- 2杯干米粉
- 1个鸡蛋
-
1.5汤匙油
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/4杯鸡汤或蔬菜汤
- 1个中等大小的土豆,去皮切成小块
- 1根大葱,切成小段
- 1个大蒜,切碎
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 1/2汤匙鸡精
做法流程:

1. 在热锅中倒入油,放入大葱和大蒜炒香。
2. 加入鸡汤或蔬菜汤,加入盐、胡椒粉和生抽,煮约10分钟,直到鸡汤变浓。
3. 加入土豆块,继续煮5分钟,直到土豆变软。
4. 把米粉倒入锅中,搅拌均匀。
5. 继续煮5-10分钟,直到米粉煮熟,有弹性。
6. 加入料酒、糖和鸡精,搅拌均匀。
7. 最后,根据个人口味,加入适量的盐或胡椒粉调味即可。
适用人群:
- 喜欢湖南菜和湘菜风味的人
- 适合初学者
注意事项:
- 煮汤米粉时,一定要煮透,避免口感僵硬。
- 在加入调料时,要根据自己的口味适量调整。
- 煮米粉时,不要搅拌过度,以免使米粉变得糊化。
- 食用时,可以搭配一些蔬菜或肉类,增加口感和营养。