羊肉串儿怎么弄好吃？羊肉串怎么做好吃又简单
本篇文章给大家谈谈羊肉串儿怎么弄好吃，以及羊肉串怎么做好吃又简单对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
羊肉串串法
1/5分步阅读
自己串羊肉串首先要准备好材料，羊肉串签子和羊肉，签子我用的是不锈钢的那种，个人觉得金属签子比木质的好串的多。
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先将羊肉冲洗一下，然后切成小块，再将签子也清洗一下，毕竟自己吃的东西，卫生还是要注意的。
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为了去除羊肉的膻味，也为了烤出来的羊肉串更加美味，串串之前需要将羊肉腌制一下，放点料酒，洋葱，镜片，烧烤料腌制2个小时。
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然后我们开始串羊肉串，串羊肉的时候，一只手拿着切好的羊肉块。
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一只手拿着签子，按照肥瘦相间的方法串成一串。
又酸又甜的，羊肉串怎么做法
用料
盐3克；孜然粉1勺；植物油少许克；小苏打2克；酱油2勺；烧烤酱1勺；辣椒面1勺；羊肉串20串
做法
1、羊肉串2勺生抽2克小苏打（让肉质更软嫩）涂匀、腌制10分钟后，在烤串上正反面刷上色拉油
2、烤箱上下火预热200度，把烤串平铺在烧烤架或者烤盘上，第一遍烤10分钟。（烤架上烤油可以滴落，口感会比较偏焦，在烤盘上烤的会比较嫩，这个全靠大家喜好选择工具啦）小建议，这时可以切一个馒头，把馒头片正反面沾上第一遍烤箱里渗出的烤肉油，然后再涂抹一层烤肉的烧烤酱，放在一边静置。
3、先撒盐?辣椒面?孜然（顺序不能颠倒）
4、如果喜欢烤肉酱的宝宝们，可以在如上步骤前先薄薄刷一层烧烤酱。
5、烤箱上下火230度，第二次烤5-10分钟（根据个人喜好焦嫩度决定烤制时间）刚才??面提到的馒头片，此时也一起放入烤箱烤的过程中，会闻到一股股的肉香从烤箱里冒出来，这样烤出来的羊肉，外焦里嫩，汁水十足，绝对让人口水直流，最最关键绝对好吃还省时省力6、加入少量生抽,适量盐,孜然粉腌制30分钟以上.青椒,红椒,黄椒切块.一块羊肉,一块彩椒,穿成串.锅内放少量油,油热,放入羊肉串煎.翻面,煎制羊肉刚刚熟透,出锅即可.
羊肉串怎么做好吃又简单
DIY烤羊肉串
食材：
羊肉800克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋1个、鸡粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、生抽、玉米油
做法：
1、准备好食材
2、先将羊肉切成大小差不多的羊肉块，然后依次加入一个鸡蛋清，15ML生抽，白胡椒粉少许，5克孜然粉，鸡粉少许抓匀，再淋一层玉米油封住腌制20分钟
3、用不锈钢签子将羊肉穿好串
4、烤盘上放一张锡纸，将羊肉串摆放在锡纸上
5、放入250度预热好的烤箱烤15分钟
6、定时到了就取出烤盘
7、接着在羊肉的双面撒上孜然粉和孜然颗粒
8、最好撒上辣椒粉和盐就可以开吃了
小美碎碎念:
怎么样?是不是觉得特简单？而且还干净卫生，分量足，不用跑去夜宵摊或者烤串店买拉，周末在家约上闺蜜朋友兄弟姐妹一起来烤肉吧，嗨起来！
剩下的羊肉串怎么做好吃
工具材料：
羊肉串适量
米饭适量
胡萝卜一块
黄瓜适量
葱适量
玉米油适量
料酒适量
米醋适量
酱油适量
白糖少量
十三香适量
盐适量
鸡精适量
操作方法
01
先准备好主要的食材，羊肉串、剩米饭，胡萝卜和黄瓜。
02
把羊肉串除去竹签，装进干净的盘子里，胡萝卜洗好切成小块。
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接下来将黄瓜洗干净，切成薄厚均匀的斜片，葱切成葱花备用。
04
锅里倒入适量的玉米油烧热，先把胡萝卜块放进锅里翻炒几下。
05
然后倒入准备好的米饭，可以加入少量的清水把米饭压散。
06
往锅里依次调入适量的酱油，米醋，料酒，十三香和少量的白糖，翻炒均匀。
07
往锅里倒入准备好的羊肉串一起翻炒。
08
炒至羊肉串吱吱响，饭和肉串的香味均匀的融合在一起，调入适量的盐和鸡精炒匀。
09
将做好的羊肉串炒饭盛进干净的盘子里，撒上葱花即可。
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