大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下罗鱼怎么弄好吃视频大全的问题，以及和那，鲈鱼有没有新颖好吃的做法还要适合孩子吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 鲈鱼能做松鼠鱼吗怎么做
2. 红烧鲈鱼做法视频王刚
3. 怎么蒸鲈鱼好吃
4. 那，鲈鱼有没有新颖好吃的做法还要适合孩子吃

鲈鱼能做松鼠鱼吗怎么做

鲈鱼可以做松鼠鱼，但是我不推荐用鲈鱼做松鼠鱼。做松鼠鱼最好的选择当属草鱼。无论是鲈鱼还是草鱼做松鼠鱼，其具体做法相同。下面我就向大家介绍一下松鼠鱼的具体做法。

松鼠鱼

原料:

鲈鱼或草鱼1条，番茄酱30克，白糖60克，白醋10克，玉米淀粉，食用油。

做法:

刮去鱼鳞掏去内脏和鱼鳃，清洗干净。

用刀将鱼头切掉，用手将鱼头从鱼鳃部掰开放入淀粉盆中，使其表面均匀的裹上玉米淀粉。

用刀剃掉鱼骨，保持鱼尾相连。

在鱼身上打斜刀切至鱼皮处，再与斜刀交叉用竖刀切至鱼皮处。（注意，刀刚切到鱼皮处即可。太深鱼皮会切断，太浅做出的松鼠鱼无造型。）

将切好的鱼放入淀粉盆中，使其表面均匀的裹满玉米淀粉。

锅烧热倒入油，油温六成热时下入鱼头炸至表面金黄时捞出装入盆中。

将鱼放入漏勺中摆好造型，放入油锅中炸至定型后，从漏勺取出放入锅里炸至表面金黄时捞出放入盘中摆好造型。

另起锅，锅里放入少许油，放入番茄酱30克，白糖60克用炒勺搅匀，倒入1炒勺水搅匀后加入白醋10克，中火烧开后勾入适量玉米淀粉，再次烧开后淋入少许熟油，待锅里冒起明亮的泡沫时将汁子用炒勺舀起，均匀的浇在鱼身上即可。

松鼠鱼的做法如上，最好是用草鱼制做。

红烧鲈鱼做法视频王刚

—食材清单—

主料:

鲈鱼适量

辅料:

烤熟的松子仁适量，花椒适量，大料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆豉适量，小茴香适量，盐适量，汤适量，绍酒适量，胡椒粉适量

—烹饪步骤—

1·鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。

2·在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐、胡椒粉、绍酒。

3·锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）倒入油适量，油温热后然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。

4·放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味。

5·鱼捞出控去多余的油份。

6·放入煎好的鲈鱼烹入黄酒少许。

7·加入醋、酱油适量、烹出香味。

8·加入开水大火烧开，转小火等烧到鱼身可以用锅铲拨松，翻身加盐、糖、调味，等汤汁微微收浓，撒上香葱，出锅装盆撒上烤熟的松子。

—小贴士—

怎么蒸鲈鱼好吃

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、蒸鱼豉油、料酒、姜、葱、油

做法：

1：姜切片，葱切段。

2：鲈鱼清洗干净，背部改花刀，两边背上各划三刀，鱼尾处划两刀使鱼两边分开，在鱼肚下放上葱段和姜片，背上的花刀里也塞入姜片，淋上料酒。

3：水开，蒸五分钟。

4：鱼眼突出来就表示鱼已经蒸熟了。

5：出锅淋上蒸鱼豉油。

6：鱼身上放上葱丝。

7：锅里加油，油热后，淋上淋在鱼上即可。

那，鲈鱼有没有新颖好吃的做法还要适合孩子吃

关于您说的这个问题我觉得既然是孩子吃就没有必要弄的花里胡哨的食物要保持本身的营养价值鲈鱼有很多做法可以做出很多口味但是在制作过程中就会用到很多调料就会破坏鱼肉本身的营养价值所以我强烈建议给孩子吃就做清蒸或者熬粥也可以做水蛋蒸鱼片注意一定要把鱼刺提出干净希望我的回答你能满意

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