大家好，今天来为大家分享烙饼做油酥怎么弄好吃的一些知识点，和烙饼油酥怎么调的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 甜油饼油酥的做法
2. 烙饼用的油酥怎么做
3. 烙饼油酥怎么调的
4. 油酥制作

甜油饼油酥的做法

取250克面粉，用温水和成面团，醒面40分钟。50克猪油加入50克面粉3克花椒面和成油酥。

面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片，在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平，两边向中间折。

面片表面涂抹上猪油，分三等份再向中间折叠。再擀成大片，反复五次次，从一边卷起。擀成椭圆形的饼，撒上黑芝麻。

将饼放在烤盘上，有黑芝麻的一面在下面，上面再撒艺麻。

烤箱180度，15分钟出炉即可。

烙饼用的油酥怎么做

用面粉加花生油即可

烙饼油酥怎么调的

原料：面粉100克，油150克，盐3克，十三香3克

制酥做法：1、碗中放入面粉100克，盐3克，十三香3克拌匀。

2、油150克，倒入锅中，加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀，即是油酥，做饼时，擀薄面皮，用刷子均匀刷上油酥即可。

食谱：红茶油酥饼

红茶的加入，更是让款酥饼，从口感上有了一丝丝浓郁的茶的醇香。

原料：面粉300克、红茶10克。

调料：油酥适量。

做法：1、将红茶放入200g的热水中，静置放温，充分泡出茶色，放置晾凉。

2、面粉用晾凉的红茶水和成面团，搓揉至表面发光，饧20分钟。

3、醒好的面团，分剂子，擀成面皮，刷上油酥。

4、卷起，切开后卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯，压实擀开。

5、放煎锅中，烙至两面金黄即可。

油酥制作

主料:面粉400g、调和油60g。

辅料：干酵母3g、水适量。

制作步骤：

1、面粉加水和酵母和成面团。

2、醒发。

3、油倒入一个盆里，放到火上加热。

4、油热后倒入面粉，做成油酥。

5、醒好的面团擀成一张大饼。

6、把油酥涂到面饼上

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。