湘菜排骨玉米汤的做法大全

配方:
- 排骨 500 克
- 玉米 2 根
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
做法流程:

1. 排骨洗净切小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 玉米剥去外层叶片,切成小段备用。
3. 锅中倒油,加入姜片和葱段煸炒出香味后,加入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒,煮至香味挥发后,加入适量的清水。
5. 加入玉米,加入盐和鸡精,煮至玉米熟烂。
6. 最后收汁,让汤浓稠些,即可关火。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合素食者和孕妇。
注意事项:

1. 排骨需要煸炒至两面金黄,这样煮出来的汤会更加香浓。
2. 玉米需要煮熟,不要过度煮烂,否则口感会不好。
3. 汤中的鸡精和盐的用量要根据个人口味适量调整。