干锅美蛙土豆是一道非常受欢迎的川菜,下面是它的制作步骤:
材料:
- 美蛙 200 克
- 土豆 200 克
- 洋葱 1 个
- 辣椒 3-4 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 美蛙切成小块,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 土豆去皮切成小块,洋葱、姜和蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,加入洋葱、姜和蒜炒香。
4. 加入豆瓣酱和辣椒炒香。
5. 加入腌制好的美蛙,煸炒至变色。
6. 加入土豆,继续翻炒。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 加入适量的生抽和鸡精,继续煮 1 分钟。
9. 最后加入葱花翻炒几下即可。
注意事项:

1. 煮土豆时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 煮蛙时,时间不要过长,否则肉质会变硬。
3. 在加入调料时,要根据实际情况适量调整用量。
干锅美蛙土豆是一道非常美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜,享受美味的同时,也健康快乐地享受生活。