清炒豌豆是川菜中非常有名的一道菜肴,口感清爽,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合夏季食用的健康菜肴。以下是清炒豌豆川菜的做法大全。
【做法一】
所需材料:
- 豌豆 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 植物油适量
制作步骤:

1. 豌豆去皮,洗净,切成小块。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豌豆块煸炒,煸炒至豌豆变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续煸炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到豌豆熟透。
7. 翻炒均匀后,即可出锅。
【做法二】
所需材料:
- 豌豆 500克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 植物油适量
制作步骤:

1. 豌豆去皮,洗净,切成小块。青红椒去籽切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒块煸炒,煸炒至青红椒变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续煸炒均匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到豌豆熟透。
7. 翻炒均匀后,即可出锅。
【做法三】
所需材料:
- 豌豆 500克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 植物油适量
制作步骤:

1. 豌豆去皮,洗净,切成小块。青红椒去籽切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入青红椒块煸炒,煸炒至青红椒变软。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,继续煸炒均匀。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到豌豆熟透。
6. 翻炒均匀后,即可出锅。