湘菜鱼汤底的做法
【h2】
1. 准备好鱼底和汤底的材料,包括鱼骨、鱼皮、鱼肚等。
【h2】2. 将鱼骨和鱼皮等鱼料清洗干净,然后用火烤至表面变色。
【h2】3. 在锅中加入适量的清水,放入鱼料,用大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。
【h2】4. 炖煮的过程中可以加入少量的盐、胡椒粉等调料,让鱼底更加入味。
【h2】5. 炖煮好后,将鱼底捞出备用。
【h2】6. 在锅中加入适量的清水,放入鱼肚等鱼料,再加入姜片、葱段等调料,用大火煮沸后转小火煮10分钟左右。
【h2】7. 煮好后将汤底盛出,将鱼底放入汤底中,翻炒均匀。
【h2】8. 最后加入葱花、香菜等调料,即可享用美味的湘菜鱼汤底啦!
以上就是湘菜鱼汤底的做法,希望您能够喜欢。