【红油麻辣拌菜配方】
一、制作流程

1. 准备食材:黄瓜、瘦肉、胡萝卜、豆腐皮、花生、芝麻、辣椒油、醋、糖、酱油、花椒粉等。
2. 将黄瓜、瘦肉、胡萝卜、豆腐皮切成细丝,用酱油、醋、糖、花椒粉、少量盐拌匀腌制10分钟。
3. 将花生和芝麻炒香,磨成粉备用。
4. 将腌制好的肉丝和蔬菜丝放入大碗中,倒入自制的红油,撒上花生芝麻粉拌匀。
5. 将剩下的调料混合搅拌均匀备用。
6. 把拌好的菜装盘,撒上葱花点缀即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是喜欢吃辣的人,但是需要注意的是,孕妇、小孩、老年人和患有口腔疾病的人应少吃或不吃。
三、禁忌

1. 如果你对辣椒过敏或者有皮肤疾病,应该避免食用。
2. 孕妇、小孩和老年人应避免食用过多,以免对身体造成伤害。
3. 心脏病、高血压、糖尿病等疾病患者也应避免食用过多。
四、小贴士

1. 制作红油时,要用适量的油慢慢炸熟辣椒和花椒,以确保口感正宗。
2. 在腌制肉丝和蔬菜时,可以适量添加盐和糖,以增强食材的风味。
3. 装盘时可以用香菜、蒜末等调料增加口感层次。