【绘菜揪片面的配方】

1. 绘菜揪片面是川菜中一道非常有名的特色小吃,它的制作方法独特,需要经过多道工序。
2. 制作绘菜揪片面需要用到猪里脊肉,还要配以各种香料和调料,比如豆瓣酱、姜蒜、花椒等。
3. 将猪里脊肉切成薄片,腌制入味,然后裹上淀粉,放入热油锅中炸至金黄色。
4. 炸好的绘菜揪片面捞出沥油,再放入锅中煸炒,加入豆瓣酱、姜蒜、花椒等调料,炒匀后装盘即可。
5. 绘菜揪片面口感香脆,味道鲜美,是川菜中非常受欢迎的一道小吃。