螃蟹鸡爪煲做法湘菜视频
作者：星座梦
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螃蟹鸡爪煲的做法
这是一个湘菜菜谱,使用螃蟹和鸡爪来制作这道美食。首先,需要准备好所有的食材,包括螃蟹、鸡爪、葱姜蒜、辣椒等。然后,将螃蟹清洗干净,去掉壳和蟹爪,将鸡爪切成小块备用。接着,将葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
步骤一
将螃蟹切成小块,加入料酒和生姜腌制20分钟。
步骤二
将鸡爪焯水,去除血水和异味。
步骤三
热锅凉油,加入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
步骤四
加入腌制好的螃蟹,煸炒均匀。
步骤五
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,继续煸炒均匀。
步骤六
最后,加入适量的水,放入鸡爪,大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到汤汁浓稠即可。
结论
这道螃蟹鸡爪煲味道鲜美,汤汁浓郁,非常适合家庭聚餐或外卖。
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