配方:
- 200克猪肉末
- 2个土豆
- 1个小红洋葱
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
做法流程:

1. 土豆去皮,切成长条状,用清水浸泡备用。
2. 小红洋葱剁碎备用。
3. 热锅凉油,将猪肉末煸炒至变色,加入洋葱继续煸炒至香气四溢。
4. 加入生抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入土豆条,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量刚好没过土豆片。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约15分钟,直到土豆熟透,肉末熟透即可。
8. 熄火,撒上葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和对猪肉无过敏的人。
相关事项:

1. 煮土豆片时,如果土豆片变软烂,可以适量增加清水或者加入一些淀粉勾芡。
2. 煮肉末时,如果肉末过于熟烂,可以适量延长煮的时间。
3. 炒肉末时,建议使用热锅凉油,这样炒出来的肉末会更加香脆。
4. 葱花可以根据个人口味适量添加或省略。