其实墨鱼炖猪肚怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪肚炖墨鱼汤的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享墨鱼炖猪肚怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 猪肚炖墨鱼怎么做好吃
2. 墨鱼炖猪肚吃了有什么好处
3. 猪肚炖墨鱼汤的正宗做法
4. 干墨鱼炖猪肚的6种做法

猪肚炖墨鱼怎么做好吃

用料

猪肚1个，大墨鱼干的须1只，姜片2片，胡椒十几粒，猪骨约500克，薏米15克，芡实15克，盐适量克

做法步骤

步骤1

反转猪肚，加入两汤匙面粉的一汤匙盐，反复抓，揉出粘液，用清水冲洗干净后，再加上面粉和盐抓匀…如此重复2-3遍就可以清理干净了

步骤2

猪骨斩块，冷水下锅煮出血沫，捞起洗净备用

步骤3

猪肚放入开水川烫一下捞出，剪掉肚边的油脂

步骤4

猪肚内的这层膜一定要刮干净

步骤5

墨鱼须剪短，薏米、芡实、胡椒粒一起洗净放入锅中

步骤6

放入猪骨、猪肚加入清水

步骤7

大火煲开撇去浮沫，转小火约一个半小时左右，捞出猪肚切块，放回锅中煮开后放盐调味即可

步骤8

鲜香美味的墨鱼煲猪肚汤

墨鱼炖猪肚吃了有什么好处

墨鱼猪肚汤，不仅味道鲜美，而且营养价丰富，滋补效果非常好。墨鱼和猪肚都富含蛋白质、矿物质和维生素，具有提高免疫力、健脾养胃、滋阴调经、通经止带、补血等功效。

猪肚炖墨鱼汤的正宗做法

主料：猪肚半斤，沙骨半斤，墨鱼干一只，姜三片，淀粉适量

辅料：盐适量，料酒适量，酱油适量，胡椒适量，花生油适量

做法：

1.墨鱼干提前二小时温水泡好，去掉中间的眼睛，里面的沙子，后撕成小段

2.猪肚用水冲洗几遍，再抹上盐，水洗干净；再抹上淀粉，水洗干净；最后抹上花生油水洗干净。

3.冷水煮开，大火，放入猪肚，大约煮二分钟，将猪肚用漏勺捞出，再用凉水冲洗，剥去白膜，剪去油脂

4.处理好的猪肚切成2-3厘米宽的条状。

5.将处理好的所有原料

（沙骨，猪肚八爪墨鱼）姜片放入汤锅，加适量水，再加1大勺料酒，少许花生油，胡椒，少许生抽。

6.其它的工作就交给电饭锅好了，选煲汤功能，大约30分钟

7.最后起锅加盐。如果有空也可以用砂锅煲汤，时间大约在1小时。

干墨鱼炖猪肚的6种做法

主料：

墨鱼干适量，猪肚适量，鹌鹑蛋适量

辅料：

红枣适量，枸杞适量，姜片适量，盐适量

做法：

1.材料切丝。

2.鹌鹑蛋煮熟去壳。

3.高压锅放水，下入猪肚。墨鱼干。姜片。这里我是煲到高压锅上汽就关火。

4.加入所有的材料，加盐。再煲二十分钟就好了。

5.这个汤。很清淡。很香。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！