【粤菜叉烧炒荷兰豆的做法】
叉烧是广东传统的名菜之一，口感鲜美，香气扑鼻。而荷兰豆则是豆科蔬菜中的一种，口感爽脆，味道鲜美。将这两种食材搭配在一起，不仅可以提升菜品的口感，还可以增加营养价值。
做法如下：
材料：
- 叉烧 200 克
- 荷兰豆 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 红椒 1 个
- 青葱 1 根
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 荷兰豆洗净，切成小块备用。蒜头去皮切成蒜末，红椒切成小块，青葱切成段备用。
2. 叉烧切成小块，用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制 20 分钟。
3. 热锅凉油，放入蒜末和红椒块煸炒出香味。
4. 加入荷兰豆翻炒，加入适量盐和糖，炒至荷兰豆变软。
5. 加入腌制好的叉烧，继续翻炒 2-3 分钟，直到叉烧熟透。
6. 最后加入生抽、料酒和鸡精，继续翻炒 1 分钟，让味道充分渗透。
7. 撒上青葱段，即可出锅。
这道菜品口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。