湘菜牛尾的做法大全家常
作者:星座大神
-
湘菜牛尾的做法大全家常
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,口味独特。湘菜中的牛尾也是一道非常受欢迎的菜肴。下面,我们将介绍一道经典的湘菜牛尾的做法,供您参考。
材料:
- 牛尾一条
- 辣椒两个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 牛尾去骨洗净,切成长度约为5厘米的段,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的牛尾,再加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约30分钟,直到牛尾变软烂。
5. 最后,加入辣椒段,继续炖煮5分钟,直到辣椒变软烂即可。
这就是湘菜牛尾的做法大全家常。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果您喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的牛尾菜肴。