大家好，关于烤目鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于葱烤目鱼的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 墨鱼丈烤的家常做法
2. 葱烤目鱼的做法
3. 烤墨鱼怎么做
4. 晒烤墨鱼的做法

墨鱼丈烤的家常做法

材料：墨鱼，五花肉，姜，大蒜，葱，辣椒，桂皮，八角，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，冰糖

1先将墨鱼清洗干净去皮，锅里加料酒，姜片焯水之后清洗干净

2锅里放油放五花肉煸炒，放入大蒜，姜片炒香，加入料酒爆香，然后加入一小勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐和鸡精，在放入一块冰糖，加入一大碗水炖煮10分钟

3加入墨鱼在炖20分钟

最后夹出桂皮，八角，大蒜和姜片收汁

葱烤目鱼的做法

1、备好新鲜的食材

2、鱼去鳞去鰓去内脏，再清除肚子里的黑膜，洗净后肚子里塞几片姜，便于入味。抹上盐，腌制20分钟

3、热锅下油，下姜片，油温升至170度左右下鱼，调成中小火，鱼身呈微黄色时翻面，炸至两面金黄，盛出备用

4、下油，放入小葱煸香，放入鲫鱼，加料酒，少许老抽和生抽，加一点点热水，大火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠。用铲子把汤汁浇在鱼身上。大火收汁，搞定

烤墨鱼怎么做

你好，很高兴回答你的问题。

今天跟大家分享一道非常美味的酱烤墨鱼。

需要的食材：

大墨鱼一只、盐适量、辣椒面适量、孜然适量、葱、姜、蒜适量、生抽、老抽少许、蒜蓉辣酱少许、甜面酱少许、大喜大烧烤酱适量、蒸鱼豉油一小勺、洋葱一个、土豆一个、香菜根部适量、青红椒适量、蚝油一小勺、十三香一小勺酱烤墨鱼的做法

收拾墨鱼取出背部的骨头，掏出内脏，洗净墨汁

骨头蛮大的，这是九寸披萨盘

墨鱼改刀切花刀

先加入葱姜蒜，和粉类、盐腌制

再加入酱类，半个洋葱切丝，青红椒切丝腌制，保鲜膜封好冰箱冷藏1?2小时

烤盘里铺锡纸，余下的半个洋葱铺底。预热烤箱200度

土豆切片铺洋葱上，这是另一位厨友的推荐，事实证明好吃到暴

腌制好的墨鱼铺满

撒香菜梗和白芝麻入烤箱，中层上下火200度35?35分钟，中间搅拌一下

趁热食用，土豆软糯，墨鱼嫩滑。

我是熙阳，美食领域创作者。喜欢的朋友请关注、评论。如果还有其它问题请留言。谢谢！！

晒烤墨鱼的做法

用料

墨鱼一只（400克±）

南乳汁20克（腌制用）

姜片2片

大蒜头3瓣

料酒30克

六月鲜生抽5克

老抽10克

冰糖粉40克

八角、桂皮、香叶各少许

油20克

开水50克

做法步骤

步骤1

墨鱼清洗干净后，用南腐乳汁腌制30分钟入味。（也可以冰箱腌制一晚）

步骤2

1.主锅放入油+姜片+大蒜瓣，3分钟/120度/反转小勺爆香。

2.将腌制好的墨鱼和腐乳汁一起放入主锅，设5分钟/V/反转小勺。

步骤3

接着放入所有调料，设15分钟/V/反转小勺。（全程不用盖量杯盖）

步骤4

出锅前设4秒/反转速度2顛锅，让墨鱼上下着色均匀。

步骤5

最后切开装盘，用锅内酱汁均匀浇在墨鱼上，趁热享用。

关于烤目鱼怎么弄好吃和葱烤目鱼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。