春笋炒蛋是川菜中一道经典的家常菜,味道鲜美,营养丰富。下面是一份详细的春笋炒蛋的做法教程。
步骤一:准备食材

1. 春笋适量,切成切成段,去掉春笋的嫩芽和底部。
2. 鸡蛋2个,打散备用。
3. 葱花适量,切成葱花备用。
4. 姜适量,切成姜片备用。
5. 蒜适量,切成蒜末备用。
步骤二:热锅冷油
热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
步骤三:加入春笋煸炒
加入春笋煸炒,煸炒至春笋变软。
步骤四:加入鸡蛋液
加入鸡蛋液,翻炒均匀。
步骤五:加入适量的盐、胡椒粉、鸡精
加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
步骤六:装盘
装盘后,撒上葱花即可。
以上就是一份详细的春笋炒蛋的做法教程,希望你能够学会并享受美食。