【酱爆荸荠】的做法

1. 荸荠洗净,去皮,切成均匀大小的丁。
2. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入荸荠丁煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱,炒匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽调味。
6. 继续煸炒至汁浓味香即可。
【步骤二】

1. 将荸荠丁放入开水中焯水,煮至熟烂。
2. 捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒油,放入蒜末爆香。
4. 加入焯水后的荸荠丁煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽调味。
6. 加入豆瓣酱,炒匀。
7. 加入适量的水,煮至汁浓味香。
8. 翻炒均匀,即可出锅。
【步骤三】

1. 将荸荠丁放入开水中焯水,煮至熟烂。
2. 捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的荸荠丁煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽调味。
6. 加入豆瓣酱,炒匀。
7. 加入适量的料酒,炒匀。
8. 加入适量的水,煮至汁浓味香。
9. 翻炒均匀,即可出锅。
【步骤四】

1. 将荸荠丁放入开水中焯水,煮至熟烂。
2. 捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的荸荠丁煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽调味。
6. 加入豆瓣酱,炒匀。
7. 加入适量的醋,炒匀。
8. 加入适量的水,煮至汁浓味香。
9. 翻炒均匀,即可出锅。
酱爆荸荠是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜。它的做法简单,步骤明了,而且口感丰富,既下饭又美味。希望您喜欢这道美食,享受它带来的愉悦口感。