配方及做法流程

配方:
- 大头虾
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 清水适量
做法流程:

1. 虾去掉头,去掉虾线,清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。
4. 加入辣椒段继续翻炒,倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入虾,继续煮5分钟左右,直到虾熟透,调味后即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 虾煮熟后不要过度煮熟,否则会影响口感。
2. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 在烹饪过程中不要翻动过于频繁,否则容易煮糊。