大家好，柴鱼汤怎么弄好吃简单窍门相信很多的网友都不是很明白，包括柴鱼片汤的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于柴鱼汤怎么弄好吃简单窍门和柴鱼片汤的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 柴鱼汤怎么熬
2. 柴鱼汤怎么做
3. 柴鱼汤做法王刚
4. 柴鱼片汤的做法

柴鱼汤怎么熬

主料：柴鱼500克。

调配料：盐、姜、料酒、葱、花生油。

制法：1、将柴鱼宰杀去内脏、斩成块。

姜切片、葱切花。

2、锅内放油把姜片煸香，下入柴鱼块、烹料酒去除腥味，加清水烧沸后去沫，再改小火将汤汁炖至乳白色后调盐味，撒上葱花即可。

柴鱼汤怎么做

食材:

节瓜500克、猪排骨

(大排)400克、柴鱼50克、枣

(干)20克、盐2克、姜3克

步骤:

1.节瓜刮去皮，洗净。

2.红枣洗净去核。

3.柴鱼撕成小块，烘炒片刻，除去腥味。

4.排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

5.把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜

(拍松)片，中火40分钟，下盐调味即可。

柴鱼汤做法王刚

食材:

柴鱼一条

生姜50g

小葱50g

白糖80g

醋10ml

红枣25g

猪油35g

步骤:

1/4

先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下。

2/4

把鱼头和鱼骨头挑出来，下一步准备煎。把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下。

3/4

把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸。待两面都煎炸后，往锅内倒入开水放几粒干红枣，煮十几分钟。

4/4

接着放一些盐、白糖和醋，再放入点白萝卜片，盖好煮十几分钟。接下来就可以把腌好的鱼肉片放里面，小火煮五分钟多，再放入葱花，接下来就可以起锅盛汤了

柴鱼片汤的做法

1、冬瓜连皮切大块。柴鱼片洗净、泡软。排骨剁成小块，姜拍扁备用。

2、汤锅内加入适量清水，加入姜块和冬瓜炖煮。

3、锅中放油，烧热后加入排骨爆炒一下，放入汤锅与排骨同煲一个小时。

4、加入柴鱼片，盖上盖煲２０分钟，加入盐调味即可。

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