七里山塘街美食小吃详细菜谱

1.臭豆腐 制作流程： 材料： - 臭豆腐干 2 块 - 鸡蛋 2 个 - 植物油适量 - 盐适量 步骤：

1.将臭豆腐干切成小块，放入碗中。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入适量盐，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鸡蛋液倒入臭豆腐干中，搅拌均匀。
5. 锅中倒入适量植物油，将臭豆腐干块放入锅中。 6. 小火煎至臭豆腐干表面金黄。 7. 取出煎好的臭豆腐干，即可食用。 适合人群： 臭豆腐是一种非常受大众喜爱的小吃，适合所有人群食用。 禁忌： 虽然臭豆腐营养丰富，但是它的臭味较大，容易引起口臭。另外，由于它的热量较高，所以肥胖人群和患有胃病的人应该适量食用。
2. 糖葫芦 制作流程： 材料： - 山楂果 500 克 - 糖浆 500 毫升 - 糖霜 50 克 步骤：

1.山楂果洗净，晾干水分。
2. 将山楂果放入搅拌机中，加入适量糖浆，搅拌成果汁。
3. 将搅拌好的山楂果汁倒入平底锅中，用中火煮至果汁浓稠。
4. 加入糖霜，用铲子不断搅拌，直到糖霜融化。
5. 将糖浆倒入锅中，用中小火煮至糖浆浓稠。 6. 将山楂果汁和糖糖浆混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。 7. 取出模具，切成小块，即可食用。 适合人群： 糖葫芦是一种非常受大众喜爱的小吃，适合所有人群食用。 禁忌： 由于糖葫芦的糖浆和糖霜都有很高的热量，所以肥胖人群和患有胃病的人应该适量食用。
3. 小笼包 制作流程： 材料： - 猪肉末 100 克 - 虾仁 50 克 - 葱末 20 克 - 姜末 10 克 - 面粉 200 克 - 水 150 毫升 - 高汤 150 毫升 - 酱油 50 毫升 - 盐 3 克 - 糖 2 克 - 鸡精 1 克 - 食用油 适量 步骤：

1.将猪肉末和虾仁放入碗中，加入盐、糖、鸡精、酱油、葱末、姜末，搅拌均匀。
2. 面粉加入水，揉成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块。
4. 把小块面团擀成薄片。
5. 在薄片上撒上面粉。 6. 将小笼包放入薄片中，用手捏出形状。 7. 锅中烧开水，将小笼包放入锅中蒸 10 分钟左右。 8. 取出蒸好的小笼包，淋上高汤和酱油，撒上葱花即可。 适合人群： 小笼包是一种营养丰富、口感鲜美的小吃，适合所有人群食用。 禁忌： 由于小笼包的热量较高，所以肥胖人群和患有胃病的人应该适量食用。