湘菜鸡肉的做法视频

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的鸡肉用生粉搅拌均匀。
5. 热锅凉油,将鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末、青椒、红椒块继续煸炒。
7. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
8. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 煸炒鸡肉时要掌握好火候,避免过熟或过生。
3. 煮鸡肉时加入适量的水,可以使鸡肉更加鲜嫩。
4. 调味时要适量,避免过咸。