猪尾巴怎么弄好吃川味？猪尾巴好听的叫法
其实猪尾巴怎么弄好吃川味的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪尾巴好听的叫法，因此呢，今天小编就来为大家分享猪尾巴怎么弄好吃川味的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
四川肉馅饼的做法
材料：面粉200克，温水130克左右，猪肉末150克，葱2克，姜2克，白菜150克（盐4克），胡萝卜30克，盐2克，生抽8ml，油25克，剂子份量30克一个，成品份量10个。
做法：
1、面团倒入容器中，加入适量的温水（60-70度）
2、揉成面团盖上盖放30分钟备用
3、30分钟后再重新揉好
4、分成10份的剂子（每个大约是30克左右）
下面来处理馅料
做法
1、白菜切成末，加少许盐4克搅拌均匀，
2、肉末加葱末，姜末，并分次加适量的水搅拌成糊状
3、然后在肉末中加入沥干水的白菜，切好的胡萝卜末以及植物油
4、加上调料搅拌均匀即可
5、将小剂子擀成圆形
6、包入馅料
7、包好后收口
8、按扁成圆形
9、放入平底锅中用中小火慢烙，
10、烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色。
猪尾巴好听的叫法
1.猪尾巴有很多好听的叫法。2.因为在不同的地区和文化中，猪尾巴都有不同的称呼，比如在广东话中叫“猪脷”、“猪鞭”，在四川话中叫“猪尾巴”、“猪尾椎”，在台湾地区则叫“猪屁股”、“猪尾巴”等等。3.猪尾巴在不同的菜系中也有不同的称呼和用途，比如在粤菜中常用来做煲汤、炖菜，而在川菜中则常用来做火锅、烧烤等。猪尾巴还有很多营养价值，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对于皮肤、关节、骨骼等方面都有益处。
川味甜香肠正宗配方
步骤/方式1
肉温水洗净，打皮
步骤/方式2
切细
步骤/方式3
瘦肉切成酥肉条
步骤/方式4
肥肉切小一半（为了与瘦肉均匀都有）
步骤/方式5
放白酒抓匀，放一点盐，9斤肉200克糖
步骤/方式6
放一点鸡精味精、胡椒面抓匀（多抓一下以免糖化了水没得味，抓进去味）
步骤/方式7
买的香肠肠子用温水洗一下
步骤/方式8
理好，剪断找个头（长短自己而定）
步骤/方式9
灌肠机
步骤/方式10
把肠子弄到底（头麻到尾）
步骤/方式11
尾巴拿线打结
步骤/方式12
添肉灌肠
步骤/方式13
有点模型了
步骤/方式14
拿牙签每节扎洞（排水排气）
步骤/方式15
在温水里面过一下捞出（不要泡也不要黑起洗，很脆弱）
步骤/方式16
挂起，风干一个星期左右
蚕豆怎么做好吃
蚕豆又叫罗汉豆，是饭桌上经常见到的一种豆类，它的营养价值非常高，蚕豆里面含有丰富的维生素C，能够预防人体产生动脉硬化，蚕豆中含有丰富的钙质，有利于骨骼的生长和发育，所以处在长身体时期的小孩吃一些蚕豆也是非常好的。
做法一，蚕豆炒肉末。准备食材:
猪肉，蚕豆，植物油，盐，鸡精，大蒜。
烹饪步骤:
蚕豆清洗一下，晾干水分，猪肉提前洗干净切成碎末备用。大蒜拍扁切成小块。锅里放入适量的植物油，加热到六成熟，然后先放入大蒜炝锅，之后放入肉末煸炒至七成熟。下蚕豆，蚕豆放入以后改大火煸炒，大概两分钟，然后放入盐搅拌均匀，少放一点清水，稍微煮一下。蚕豆收汁以后加入鸡精搅拌均匀即可出锅装盘。烹饪小提示:猪肉最好是选择比较瘦一些的里脊肉来做，这样做出来的不会油腻。
炒蚕豆的过程中一定不要太干，加一点水分，这样能够有利于蚕豆煮的非常绵软，这样更好吃。
做法二，凉拌蚕豆。蚕豆我们都吃惯了清炒的，其实凉拌出来味道也是很不错的。烹饪步骤:
蚕豆要先清洗干净，然后在锅里放入水，烧开以后把蚕豆放入水中煮熟，然后用漏勺捞出来，放入盘中晾干水分备用。葱姜蒜切成碎末，准备一些红辣椒，青辣椒切成丁，然后放入蚕豆中。再把葱姜蒜放入，加入盐，鸡精，点上几滴香油，搅拌均匀。最后再撒上一撮葱花，即可上桌。这样一盘凉拌蚕豆就完成了，也是一道非常美味的下酒菜。做法三，麻辣蚕豆。这是一道非常劲爆的好吃做法，特别下饭。烹饪步骤:
蚕豆清洗一下，放在水里泡一泡，捞出来以后晾干水分备用。锅里放入植物油，烧热到六成熟以后，放入花椒炝锅，然后把花椒粒捞出来。之后再放入姜末和辣椒酱煸炒，放入蚕豆煸炒三分钟。加入没过蚕豆的清水，大火烧开以后转小火慢慢炖一下蚕豆，让它煮熟。待汁收完以后，蚕豆也熟啦，这个时候再放入盐，鸡精搅拌一下，就可以盛出食用了。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
