鲜铁皮石斛怎么弄好吃呢,新鲜铁皮石斛怎么养得好
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铁皮石斛吃法是什么
铁皮石斛吃法是什么?
铁皮石斛的吃法主要是和其他中药一起配伍,可代茶饮、泡酒,或与其他食材一起煲汤食用。
铁皮石斛治疗疾病时应由医生组方配药制成汤剂、丸剂、散剂服用;家庭保健时铁皮石斛可制药酒、代茶饮,还可煲汤做菜。
铁皮石斛、麦冬、五味子各9克,代茶饮,可改善病后虚热口渴;取石斛120克、怀山药60克、熟地黄60克、山茱萸30克、怀牛膝30克、白术30克,做成粗末或薄片,用纱布袋装好后加入白酒3升,密封保存,隔日振摇数下,浸泡14天后过滤,可补益肝肾,健脾养阴,改善身体虚弱、腰膝酸软;铁皮石斛可与猪肉皮制作成石斛肉冻食用,也可与鸭肉、冬瓜等食材共同煲汤。
石斛是一味临床常用的中药,味甘,性微寒,归胃、肺、肾经。石斛有很多不同品种,如铜皮石斛、紫皮石斛、细叶石斛、美花石斛等。而铁皮石斛又名霍山石斛,就是其中药用价值很高的一种石斛,分布于广西、贵州、云南等地。铁皮石斛具有益胃生津,滋阴清热之效,多用于临床治疗热病津伤、病后虚热、阴虚胃痛、烦渴、阴伤目暗等。经现代药理学研究发现,铁皮石斛具有增强免疫功能、抗疲劳、降血糖等作用。
需要注意的是,有几种情况不适合吃石斛,温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均禁服,感冒初期不宜服用。所以最好在专业医生的指导下服用。
本内容由中国中医科学院西苑医院综合内科副主任医师谷丰审核
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新鲜铁皮石斛怎么养得好
一、温度
铁皮石斛喜欢高温高湿的生长环境,在日常种植过程中不仅要保证温暖的环境,越冬时较大的昼夜温差也是保证其快速生长和开花的重要条件。
二、浇水
铁皮石斛喜欢湿润的环境,一般情况下一周浇水两三次,保证水源充足即可。切记盆底不能有积水,否则会导致根系呼吸不畅,甚者死亡。冬天两周一次浇水足矣,并且最好是弱酸性的水。
三、光照
铁皮石斛对阳光的需求量不大,在半阴的环境中最好。春夏季阳光较多应做好遮光工作,尤其夏季一定避免烈日暴晒。但是冬季铁皮石斛处于休眠期,对阳光的需求相对较大,因此正常养殖即可,无需遮光。
四、除草
因铁皮石斛周边极易长草,和铁皮石斛争夺养分,导致其营养不良,所以一定注意及时除草。同时也能提升盆栽的美观度。
五、病虫害
铁皮石斛也会发生病害和虫害现象。软腐病发病较快,甚者会导致种苗腐烂死亡,及时清理病叶十分重要;蜗牛、蚜虫、青虫、红蜘蛛等都会影响到铁皮石斛的正常生长,但是不推荐使用农药,清理即可。病虫害主要以预防为主。
铁皮石斛应该怎么食用
铁皮石斛是多年生草本植物,为一种名贵的中药材,自古被称为“滋阴圣品”,在民间,有“救命仙草”之誉。其药效能提高人体免疫能力,增强记忆力,补五脏虚劳,抗衰老,抑制肿瘤,改善糖尿病症状,抗缺氧,对放化疗以及烟酒过度者有显著效果。那么,铁皮石斛应该怎么食用?
铁皮石斛的几种吃法,可供参考:1、鲜吃——先将铁皮石斛洗净,然后直接放入口中细嚼,少量余渣吞咽即可。大量医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津,可摄入大量石斛多糖和石斛碱,清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
2、鲜榨汁——铁皮石斛鲜榨汁,如榨西瓜汁、橙汁、苹果汁一样,不仅比较充分地利用、吸收铁皮石斛的有效成分,对于夏季饮用而言,更能起到消暑解渴的作用。
3、煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅,用文火先煎煮30分钟,放入1-2克西洋参再煮30分钟,重复煎煮连渣食用。
4、泡茶——洗净后切薄片,用开水冲泡饮用,可重复冲泡,并且连渣食用。铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉咙清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。
5、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。功效:补肾养阴、生精祛风。
6、熬膏——洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖或蜂蜜,继续熬制成膏状饮用。功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显着疗效。
7、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见体虚症。
需要特别注意的是,铁皮石斛性属清润,清中有补,补中有清,故最宜虚而有热者,凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均不建议服用。
铁皮石斛都有哪些作用鲜石斛怎么吃比较好
在最近几年,铁皮石斛的大名被宣传得十分火爆。
这是一种功效无数的神奇植物——增强免疫力、抗衰老、护肝利胆、降三高、抗风湿……慢性病几乎全包。既然这么好,那价格自然也是低不了。
古代医书是怎么描述铁皮石斛的功效的呢?
清胃除虚热,生津已劳损,以之代茶,开胃健脾。功同参。定惊疗风,能镇涎痰。解暑,甘芳降气。
其实它的作用就是生津开胃健脾为,但是现在我们看到的很多铁皮石斛的宣传上,它的作用非常多,比如能够降糖降脂降压、增强免疫、有益关节,还能调理肝肾,预防癌症,以及延缓衰老。
那到底铁皮石斛有没有这些作用呢?现代研究显示,石斛的「生物活性」成分主要有两类,一是「水溶性多糖」,一是「菲类化合物」。
1.水溶性多糖
多糖是广泛存在于动植物体内的糖类物质,主要是提供能量或者组成生物的结构。淀粉就是一类最常见的多糖。
石斛所含的「水溶性多糖」,是葡糖甘露聚糖。这种多糖广泛存在于石斛的茎部,以及,秸秆、种皮、坚果壳、玉米穗轴中。是的,再平常不过的东西。
葡糖甘露聚糖进入人体之后,会被分解为葡萄糖与半乳糖。是的,再平常不过的东西。
2.菲类化合物
石斛含有的菲类化合物主要有鼓槌菲和毛兰素两种。
有研究发现,这类物质具有「抗癌作用」。
在一些小鼠实验中显示能够抑制肝癌细胞的生长,但还没有基于人体的临床试验。
另外,研究中,运用到小鼠身上的「菲类化合物」的剂量是非常大的。如果换算到人体,人摄取相同的剂量,需要每天吃近百吨铁皮石斛…
一方面,现代研究显示石斛的药用价值基不高,中医典籍里对石斛药用价值的描述也没有依据。
另一方面,《中国植物红皮书》早已将铁皮石斛收载为濒危植物。尽管有人工种植,但那些宣传中「疗效更好」的石斛品种,多说是从野外采摘,在很多地方,野外的石斛已濒临灭绝。
一种濒危植物,对人体健康并没有明确的、特别的好处,还不便宜。
要不要买来吃,你觉得呢?
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。