湘菜萝卜干炒鸡蛋做法

配方:
- 萝卜干:20克
- 鸡蛋:2个
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 将萝卜干用清水浸泡1小时,然后洗净,切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子搅拌炒熟。
4. 把炒好的鸡蛋盛出备用。
5. 热锅凉油,倒入萝卜干煸炒出香味。
6. 加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 把炒好的鸡蛋倒入锅中,与萝卜干一起翻炒均匀。
8. 最后,加入适量调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、营养不良、皮肤干燥者食用。
注意事项:

1. 萝卜干浸泡的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡蛋的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。