湘菜水煮青蛙的家常做法
水煮青蛙是湖南地区的一道传统名菜,以青蛙肉为主料,配以辣椒、豆瓣酱等调料,经过水煮、爆炒而成。水煮青蛙肉质鲜嫩,口感独特,是湖南地区餐桌上不可缺少的一道美食。
以下是水煮青蛙的家常做法:
材料:
- 青蛙肉
- 辣椒
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 食用油
步骤:

1. 青蛙肉洗净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切碎备用。
4. 豆瓣酱制成酱状备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入豆瓣酱煸炒至变色。
7. 加入辣椒翻炒均匀。
8. 加入青蛙肉,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,大火煮开。
10. 加入滤镜,煮至青蛙肉熟透。
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1. 加入适量的食用油,翻炒均匀。
12. 装盘即可。
这道菜口感鲜美,营养丰富,是湖南地区餐桌上不可缺少的一道美食。如果您也想尝试这道美食,不妨尝试一下这道家常做法。