贵州茅台的美食 贵州茅台是中国著名的白酒产地之一，除了众所周知的茅台酒外，还有许多美食值得一试。本文将介绍一种名为“贵州茅台镇糟酒”的美食，它是一种以高粱、小麦等为原料，经过发酵、蒸馏等多道工序制成的酒。 制作流程：

1.准备原料：高粱、小麦、水等。其中高粱和小麦的比例约为1:1。
2. 将高粱和小麦洗净，浸泡在水中数小时，直到高粱和小麦的温度升高。
3. 将高粱和小麦磨成细粉，加入清水搅拌均匀。
4. 将搅拌好的细粉倒入发酵桶中，加入适量的酒曲。
5. 将桶放入酒池，倒入高粱酒和水，搅拌均匀。 6. 发酵时间一般为2-3天，期间需要经常搅拌，直到酒池内的酒液产生大量气泡。 7. 将发酵好的糟酒倒入蒸馏器中，进行蒸馏。 8. 蒸馏出来的酒液经过再次发酵、陈酿等工序，最终制成贵州茅台镇糟酒。 适合人群： 贵州茅台镇糟酒适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人。不过，由于糟酒中含有酒精，所以孕妇、未成年人和酒精过敏的人应该避免食用。 禁忌：

1.孕妇和未成年人应避免食用糟酒。
2. 食用糟酒时应注意不要过量，以免对身体造成伤害。
3. 糟酒应该存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。 贵州茅台镇糟酒是一种美味又健康的饮品，但是由于它含有酒精，所以在食用时应注意适量，并遵循正确的存储方法。如果你有机会到贵州茅台旅游，不妨尝试一下这道美食，感受其独特的风味。