【豆豉鱼油麦菜配方】
豆豉鱼是一道传统的广东菜肴,而油麦菜则是广东常见的绿叶蔬菜之一。今天,我将分享一个豆豉鱼油麦菜配方,让你在家里也能制作出美味的菜肴。
配方:
- 豆豉鱼
- 油麦菜
- 蒜头
- 生抽
- 盐
- 糖
步骤:

1. 将油麦菜洗净,切成段状,备用。
2. 热锅冷油,加入蒜头爆香。
3. 加入豆豉鱼煎至两面金黄色。
4. 加入油麦菜,翻炒几下。
5. 加入适量的生抽、盐、糖,继续翻炒几下。
6. 起锅前加入少量微风,拌匀即可。
这个配方简单易做,口感鲜美。你可以将豆豉鱼和油麦菜的比例根据自己的口味进行调整,制作出自己喜欢的味道。如果你喜欢更清爽的口感,可以少加一些油麦菜,多加入豆豉鱼。
希望这个配方能为你提供灵感,让你在家中也能享受到美味的菜肴。