香菇排骨怎么弄好吃 排骨炖香菇做法

作者:星座大神 -
香菇排骨怎么弄好吃 排骨炖香菇做法

大家好,今天来为大家解答香菇排骨怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括排骨炖香菇做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 排骨炖香菇做法
  2. 香菇排骨怎么弄才好吃
  3. 香菇烧排骨是怎么做的
  4. 红烧排骨炖香菇家常做法

排骨炖香菇做法

原料:排骨400克、干香菇6朵。

配料:姜、香葱、酒、盐。

做法1、干香菇用冷水浸泡4小时,香葱打结、2小块姜去皮用香菇排骨汤煲刀拍松;

2、排骨入砂锅,加冷水、

1块姜、酒,大火烧开,有浮沫出来,倒掉,将排骨冲洗干净;

3、砂锅中重新入排骨,加冷水、1块姜、葱结、酒,加盖,大火烧开后转小火,煲1个半小时;

4、开盖,入香菇,烧开后小火继续煲半小时,加盐,再煲15分钟,最后洒上葱花。

香菇排骨怎么弄才好吃

食材主料

排骨

1000克

香菇

200克辅料

15克

5克

豆腐乳汁

10毫升

白砂糖

10克

酱油

10毫升

5克

五香粉

5克

八角

1粒

适量

花生油

25毫升步骤


1.香菇用温水泡软。

2.清洗干净去蒂。

3.排骨清洗干净。

4.热锅下油,放入白砂糖,小火把糖熬化。

5.倒入排骨。

6.炒上糖色。

7.再加入水,酱油,五香粉,葱姜,八角。

8.倒入豆腐乳汁。

9.大火烧开。

10.盖盖转小火炖45分钟。

1
1.再放入香菇炒匀。

12.盖盖再炖30分钟出锅即可。

13.盛盘。

小贴士1,加入腐乳汁可以起到提香的作用。2,炒糖色要用小火炒。

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香菇烧排骨是怎么做的

香菇烧排骨做法:

主料:排骨3根,香菇2两。

佐料:料酒1两,生姜1块,八角1枚,大蒜子1个,甜面醤1勺,盐5克,生抽1勺,老抽半勺,白砂糖5克,香菜2棵。

操作步骤:

1,香菇去根,温水泡软。

2,排骨斩段,同冷水一起下锅,加料酒,姜片煮5分钟,捞起。

3,锅中放油,放入排骨翻灼,加料酒,八角,大蒜一起炒,炒出香味后放入香菇加入生抽,老抽和面酱继续炒,排骨呈宗红色时加入沸水,转小火慢煮120分钟,加入盐,白砂糖,大火收汁,起锅,上面摆上香菜即可。

红烧排骨炖香菇家常做法

红烧排骨炖香菇是一道非常美味的家常菜,下面是简单的做法:

所需材料:

猪排骨500克

干香菇10-15朵

姜片3片

葱段2根

料酒1汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

冰糖适量

盐适量

清水适量

做法步骤:

将干香菇用温水泡发,泡发后去掉蒂部,切成小块备用。

猪排骨洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。

热锅凉油,放入冰糖炒至融化,加入姜片和葱段爆香。

放入焯水后的猪排骨煸炒至表面金黄色。

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

加入适量清水,放入泡发好的香菇,大火烧开后转小火慢慢炖煮。

炖煮至排骨熟烂,香菇入味,加入适量盐调味即可。

温馨提示:

炖煮时火候要掌握好,不要让水烧干,也不要煮得太久,否则排骨会变得过于烂糊。

可以根据个人口味适量调整盐的用量。

如果喜欢口感更加鲜美,可以加入适量的鲜菇或者其他蔬菜一起炖煮。

关于香菇排骨怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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