湘菜蒜蓉蒸生蚝做法
蒜蓉蒸生蚝是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴。这道菜以新鲜的生蚝为主料,搭配上蒜泥、盐和香菜等调味料,口感鲜美,香味浓郁。以下是一份简单的蒜蓉蒸生蚝做法:
所需材料:
- 生蚝 100 个
- 蒜泥 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 香菜 适量
制作步骤:

1. 生蚝清洗干净,用刀在蚝壳上切几个口子,让海水能够顺利进入,然后在海水中养上一段时间,使其变得更加鲜美。
2. 把生蚝放入锅中,加入足够的清水,烧开后转小火煮 5 分钟,关火焖 10 分钟。
3. 把生蚝取出,放在盘子里,撒上适量的蒜泥和葱花。
4. 加入适量的盐、生抽和料酒,搅拌均匀。
5. 加入适量的食用油,搅拌均匀。
6. 把搅拌均匀的调味料倒在生蚝上,撒上适量的香菜即可。
湘菜蒜蓉蒸生蚝做法简单美味,营养丰富,非常适合家庭聚餐。如果想尝试这道菜,不妨自己动手做一份,享受美食的乐趣。