各位老铁们好，相信很多人对炸鸡腿用面粉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸鸡腿用面粉怎么弄好吃以及炸鸡腿用生粉还是面粉的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 面粉怎么裹到鸡肉上面
2. 炸鸡腿没有面粉可以用糯米粉代替吗
3. 炸鸡腿用生粉还是面粉
4. 炸鸡腿裹粉配方

面粉怎么裹到鸡肉上面

你可以不过三关过二关，鸡肉腌好以后拿出二个容器一个里面打上鸡蛋搅拌均匀一个放上面粉先沾鸡蛋后沾面粉就可以了

炸鸡腿没有面粉可以用糯米粉代替吗

可以只用淀粉，或者将面粉和淀粉混合使用。

因为炸鸡胸肉想要好吃，外面的那层面皮必须要吃起来酥脆，而如果只放面粉，炸出来不够酥脆，放凉了之后鸡胸肉的外皮还会变软，就更不好吃了。如果使用淀粉，将面粉和淀粉1:1混合使用，炸出来的鸡胸肉外皮会起酥，吃起来外酥里嫩，口感非常好。

炸鸡腿用生粉还是面粉

用生粉，不能用面粉。很多人炸鸡腿时选用面粉，其实这是错误的，面粉炸出来的东西不酥脆而且容易回软，所以炸鸡腿?不能?选用?面粉?类?，面粉类一般适合做面包、馒头、饼、小点心之类的，炸鸡腿应该选用一般比较适合勾芡、挂糊用的红薯淀粉。

炸鸡腿裹粉配方

香酥脆炸鸡腿裹粉配比：面粉50克、早籼米粉20克、土豆（红薯）淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉
1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。

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