粤菜提鲜调料粉条的做法
【h2】
1. 食材准备
- 粉条 500 克
- 猪肉末 100 克
- 虾仁 100 克
- 葱花 10 克
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 生抽 10 毫升
- 料酒 10 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
【h2】2. 制作过程
- 将粉条放入清水中，泡软备用。
- 将猪肉末和虾仁放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、姜末和葱花，搅拌均匀。
- 将搅拌好的猪肉末和虾仁放入粉条中，搅拌均匀。
- 将粉条捏成小丸状，放入碗中。
- 锅中加入适量的食用油，烧至六成热，放入粉条小丸炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将炸好的粉条小丸放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀即可。
【h2】3. 制作提示
- 粉条需要泡软，否则炸不酥。
- 炸好的粉条小丸可以搭配各种菜肴食用，口感鲜美。
【h2】4. 适合人群
- 适合青少年、成年人、老年人以及儿童食用。
- 粉条含有丰富的碳水化合物和蛋白质，有助于提供能量和营养。
【h2】5. 禁忌
- 孕妇和哺乳期妇女不建议食用。
- 粉条容易吸收水分，因此不宜多吃，以免导致消化不良。