大家好，如果您还对清蒸墨鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清蒸墨鱼怎么弄好吃的知识，包括清蒸墨鱼正确做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 清蒸干墨鱼鲞做法
2. 清蒸墨鱼正确做法
3. 墨鱼清蒸几分钟能熟
4. 刘一手清蒸墨鱼的做法

清蒸干墨鱼鲞做法

清蒸干墨鱼鲞的做法

1、准备食材：墨鱼干200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽、老抽适量。

2、将墨鱼干放入清水中浸泡20分钟，五花肉去皮切条；

3、泡好的墨鱼干去骨和牙齿洗净待用；

4、将墨鱼干切条，锅中烧油放入姜片，倒入五花肉煸炒至出油；

5、然后倒入墨鱼干翻炒，加入料酒、生抽、白糖炒匀；

6、出锅加入老抽炒匀，然后倒入大碗中，放入电饭锅中蒸；

7、饭熟蒸至入味后即可出锅。

清蒸墨鱼正确做法

1、备好墨鱼。

2、墨鱼用盐洗干净，备用。

3、放锅里蒸5分钟。

4、借助剪刀将墨鱼破开，内脏挖掉。

5、清洗一下后切好备用。

6、加姜片去腥，再上锅继续蒸5分钟。

7、清蒸墨鱼就做好了。

8、还可以用葱油，醋，酱油，盐，鸡精调一下酱料蘸着吃。

墨鱼清蒸几分钟能熟

个人经验是二十分钟左右即可。

因为墨鱼肉质比较紧实，所以不能蒸煮太久，热锅上汽蒸二十分钟即可，蒸煮时不要放入盐和调味料，蒸煮十分钟时，倒入调味料最好。

刘一手清蒸墨鱼的做法

刘一手清蒸墨鱼做法如下

1、干墨鱼120克、节瓜800克、猪踭肉500克、红枣3枚、生姜2~3片。

2、节瓜刮去皮、红枣去核，均洗净；

3、干墨鱼用清水浸泡1小时，洗净，可取去墨鱼骨；

4、猪踭洗净，不必刀切；

5、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可。

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