大家好，关于扇贝粉丝汁怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒜蓉扇贝汁怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 扇贝汁怎么调好吃
2. 扇贝汁怎么做的做法
3. 扇贝蘸汁怎么调
4. 蒜蓉扇贝汁怎么做

扇贝汁怎么调好吃

食材

扇贝4个,蒜20瓣,生抽30ml

(2勺),

蚝油15ml

(1勺),姜10g,小米辣10g,

料酒20m

(4小勺),粉丝一小捆

步骤

1、锅中加水,烧开,放入扇贝,煮开口就捞出,另起一个锅,加水烧开,加入粉丝煮熟捞出。

2、把扇贝砂囊和腮去掉,然后把裙边洗净,姜切丝,小米辣切圈,蒜切末

(分两部分)。

3、锅中加油烧热,下入一半蒜末,炸至金黄捞出,把另一半蒜末放入碗中,把热油倒入,炸至银色。

4、把两种蒜融合到一起,加入2勺生抽,1勺蚝油,搅拌均匀,蒜酱完成。

5、把粉丝放在扇贝壳底部,扇贝肉放在粉丝上,加一勺蒜酱,姜丝,小米辣,一小勺料酒。

6、放入蒸锅中蒸4-5分钟

(水开后放入)，即可出锅。

扇贝汁怎么做的做法

食材:大蒜20克，小米辣5克，青椒50克，白糖5克，鸡粉5克，生抽20ml，食用油50ml。

1，将蒜头和辣椒分别洗净，去衣的蒜头切粒，辣椒切圈备用。

2，加入砂糖、鸡粉、生抽拌均匀备用。

3，锅中加入少量食用油，烧热后浇入伴好的蘸汁。

4，加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油拌均匀即成。

扇贝蘸汁怎么调

准备材料：大蒜300g，老姜15g，葱白粒20g，米辣椒粒15g，食盐5g，酱油15g，蚝油15g，白糖6g，菜籽油120g1、大蒜去皮备用。

2、生姜洗干净切块备用。

3、将大蒜、老姜、葱白、米辣椒一起放入搅拌机里，搅成末状。

4、往锅里倒入菜籽油，把混合好的蒜末倒入油锅里，加入白糖、酱油、蚝油和食盐翻炒均匀。

5、等蒜汁晾凉后再用玻璃密封碗装好，放在冰箱储存即可。

蒜蓉扇贝汁怎么做

步骤/方式1

所需材料：撬开洗净切去黑色杂质的扇贝十个，粉丝一团泡软，生抽五勺，蒜十瓣，小葱两根。

步骤/方式2

用小刀在扇贝肉表面切而不断划九宫格，这样最后便于豉汁附着。

（切菊花刀）

步骤/方式3

半锅水烧滚开，把所有扇贝连壳下水煮到再次滚沸，迅速用笊篱捞出，不要煮的过老，用小刀把贝肉从壳上旋下来，一边备用。

步骤/方式4

再烧水把泡好的粉丝下去煮一分半钟到软，捞出来过冷水控干，手撕大小合适的团，放在码放整齐的扇贝壳里。

步骤/方式5

姜蒜切蓉，小葱切葱花。

步骤/方式6

锅烧热，放两勺油，先小火爆香姜蒜茸，不要把蒜蓉炒糊了，闻到香味时候加入香葱碎

步骤/方式7

再翻炒个十几下，就倒进去生抽，一直是小火，炒到酱香和葱香都出来。

步骤/方式8

这样蒜蓉香葱豉油汁就做好了

步骤/方式9

把扇贝肉再码放在粉丝上

步骤/方式10

用勺子把炒好的蒜蓉香葱豉油汁浇在扇贝粉丝上就完成了

步骤/方式11

开吃吧

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。