年糕上的酱怎么弄好吃呢？年糕甜甜酱怎么做
大家好，今天小编来为大家解答年糕上的酱怎么弄好吃呢这个问题，年糕甜甜酱怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
年糕甜甜酱怎么做
主料白糖20g面粉40g辅料油适量盐适量水适量味精适量老抽适量步骤
1.准备好原材料。
2.面粉加水，调成糊状。
3.加入白糖。
4.加入老抽，调匀。
5.锅里倒入油。
6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。
7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。
8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。
9.按个人口味加入盐。
10.关火加入味精。
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1.等凉后，装入保鲜盒保存。小贴士
1.面糊一定要调的非常稀，否则一下锅后会整体结块，结块后不要慌张，要立刻加入水，慢慢稀释。
2.这个酱的味道，取决于用什么味道的老抽。
3.酱里有结块是正常的，自家手工做的，不可能像外面卖的那么细滑。
脆皮年糕酱和配料
用料
年糕5个
大蒜3瓣
蜂蜜1勺
生抽1勺
韩式辣酱1勺
番茄酱2勺
做法步骤
1、咱们先做酱料，大蒜切成末
2、用少许油炒香
3、加入1勺蜂蜜、酱油1勺、番茄酱2勺、韩式辣椒酱1勺、水40ml
4、煮制浓稠即可关火，酱料就做好了
5、锅里油热，下入年糕，煎到两面金黄色，年糕略鼓起来，表皮焦脆，就可以了
6、出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了，也可以根据自己的口味撒孜然粉、辣椒粉
7、今天切菜我用的是Secite新思特木菜板，家用抗菌厚砧板，颜值高无异味，是厨房的好帮手。
炸年糕秘制酱料配方
配方：辣酱200克、甜面酱25克、海鲜酱100克、排骨酱65克、蜂蜜35克、白糖15克。
做法：
1.将材料准备好，年糕切成片备用，煎锅加热后，调小火，把年糕片放入锅中，煎至两面微黄就可以盛碟了。
2.年糕摆盘，锅里倒入辣酱、甜面酱、海鲜酱、排骨酱、蜂蜜、白糖，熬制成甜辣酱。淋上甜辣酱，撒上肉松就可以了。
炒年糕的酱怎么做
食材：
年糕条（一定要选择鲜糯米条）、韩式辣酱（关键??）、生抽、番茄酱、白糖、洋葱、
做法：
1.年糕煮熟后过下冷水，这样做出来才Q弹软糯
2.调个灵魂酱汁：一勺番茄酱，两勺韩式辣酱，两勺生抽，两勺白糖，少许水拌匀
3.洋葱切碎
4.油锅下洋葱炒香
5.再放年糕倒酱汁
6.等到酱汁浓稠时撒点芝麻即可
关于年糕上的酱怎么弄好吃呢，年糕甜甜酱怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
