酸辣海带丝是一道非常受欢迎的四川菜,下面是它的详细做法:
酸辣海带丝的做法如下:
材料:
- 海带丝 200克
- 干辣椒 5-6个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将海带丝用清水泡软,去掉杂质,清洗干净。
2. 将干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入葱姜蒜爆香。
5. 加入海带丝煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 倒入适量的醋和生抽,继续翻炒至海带丝变软。
7. 最后加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
酸辣海带丝做好后,可以撒上一些葱花或者香菜进行点缀,即可装盘食用。
以上就是酸辣海带丝的做法,希望对你有所帮助。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,让它成为你最爱的菜肴之一。