炸白菜串是一种美味又健康的小吃,制作起来也非常简单。以下是一份炸白菜串的食谱,可以根据个人口味和喜好进行调整。
材料:
- 白菜 200 克
- 鸡翅中 50 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
步骤:

1. 将白菜切成小块,放入开水中焯水煮5分钟,捞出沥干水分备用。
2. 鸡翅中洗净,沥干水分,加入料酒、生抽、白糖、盐腌制 20 分钟。
3. 将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡翅中放入锅中,煸炒至变色。
5. 将焯水后的白菜放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒,倒入白菜串,继续翻炒 3-5 分钟。
7. 待白菜串表面焦黄,即可起锅。
炸白菜串可以搭配各种调料,如辣椒酱、芝麻酱、孜然粉等,口感更加美味。同时,炸白菜串也非常容易消化,适合各个年龄段的人群食用。
希望这份食谱能有所帮助,祝您制作出美味的炸白菜串!