大家好，方型大火腿肠怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括双汇方块火腿做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于方型大火腿肠怎么弄好吃和双汇方块火腿做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 红烧金华火腿做法
2. 诺顿火腿做法
3. 双汇方块火腿做法
4. 特战队午餐牛肉罐头好吃吗

红烧金华火腿做法

第一步，首先我们先准备好火腿肉，将其洗净，切成方形的肉块，然后将其放在凉水中煮开，焯水除去血沫。

第二步，将焯过的火腿肉盛出来放进高压锅，然后加入适量的老抽、料酒、冰糖、大料、盐等，再加各种调料炖烂后出锅

第三步，接下来我们再用另一个锅，将锅中加入适量的油，然后加少量油，再加入适量的冰糖，这里注意一定要用小火，把锅中的冰糖熬成焦色，但一定不能熬糊

第四步，这是我们向锅中加入之前煮过的五花肉块，然后翻炒，炒一会等肉块上色之后，加入也适量的水或者是炖肉的汤，再放适量的盐炖一会儿。

第五步，煮一会待肉块完全上色，收汁，最后盛出放入碗中，就可以享用美味的红烧肉了。

诺顿火腿做法

用料

诺邓火腿50克

盐少许

莴笋1根

土豆3个

做法

诺邓火腿洗净

土豆，窝笋切滚刀块备用

以上食材放高压锅炖煮，按肉/排骨键

完成后，试汤的咸淡依个人口味，酌情加入咸盐！出锅装盘！美味佳肴完成！

双汇方块火腿做法

1：原料选择

加工方火腿时，选用猪后腿，每只约6公斤，经2-5度排酸24小时，不得使用配种猪、黄膘猪、二次冷冻和质量不好的腿肉。肉去皮和脂肪后，修去筋腱、血斑、软骨、骨衣。剔骨过程中要避免损伤肌肉。为了增加风味，可保留10%-15%的肥膘。整个操作过程温度不宜超过10度。

2：盐水配置

用盐水注射机注射盐水，盐水的注射量为20%，按盐8公斤，白糖1.8公斤和水100公斤的比例配制盐水，必要时加适量调味品。配成的腌制液保持在5度的条件下。

3：腌制滚揉

用间歇式腌制滚揉，每小时滚揉20分钟，再转10分钟，反转10分钟，停机40分钟，腌制24-36小时，腌制结束前加入适量淀粉和味精，再滚揉30分钟，腌制间温度控制在2-3度，內温3-5度。充填间温度控制在10-12度，充填时每只模具内的充填量应留有余地，以便称量检查时添补。在装填补时把肥肉包在外面，以防影响成品质量，

4：蒸煮

水煮时，水温控制在75-78度之间，中心温度达60度时保持30分钟，一般蒸煮时间为1小时/公斤。

5：包装储藏

之后将产品放入冷却池，由循坏水冷却至室温，然后在2度冷却间冷却至中心温度4-6度，即可脱模、包装，在0-4肚间冷藏库中储藏。

6：原料配方

原料肉100公斤，盐水注射量为20%，按盐8公斤，白糖1.8公斤，水100公斤的比例配置盐水。

特战队午餐牛肉罐头好吃吗

非常好吃。这种长条的罐头开盖后，直接倒扣倒出来切片。先后用在过早餐三明治中多次，味道尚可，估计肉含量不算太高，能给吃到一种方形火腿肠的感觉，用油小火慢煎会很香，就是外脆里嫩那种感觉。可以切成条状，做手卷哦。价格也不贵，口感品质跟王中王的火腿肠差不多，但是保质期有三年，建议加热食用会更好吃，不建议切丝，炒菜做汤。

关于本次方型大火腿肠怎么弄好吃和双汇方块火腿做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。