粤菜蔬菜汤的做法
【h21】准备食材
- 2个鸡蛋
- 1个洋葱
- 1个大蒜
- 2个胡萝卜
- 1个西葫芦
- 1根黄瓜
- 200克鸡胸肉
- 200克豆腐
- 500毫升水
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
【h22】步骤

1. 洋葱和大蒜切碎备用。
2. 胡萝卜、西葫芦和黄瓜切成均匀的小块。
3. 鸡胸肉和豆腐切成小块。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 锅中倒入适量橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香。
6. 加入鸡肉和豆腐煸炒至变色。
7. 加入胡萝卜、西葫芦和黄瓜块，继续翻炒几分钟。
8. 倒入适量清水，煮沸后转小火，加入盐和胡椒粉调味。
9. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
10. 煮沸后，盖上锅盖，煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
【h23】适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和对蔬菜不感兴趣的人。
【h24】禁忌
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
- 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃。
- 老年人和儿童应该适量食用，以免对身体造成伤害。
【h25】小贴士
- 可以在煮汤时加入一些生姜和葱段，增加口感和香味。
- 如果喜欢口感更加清爽，可以加入一些水果和蔬菜，如西红柿、青椒等。
- 煮汤时不要用铁锅，因为蔬菜中的纤维素和营养素会和铁起化学反应，影响口感和健康。
粤菜蔬菜汤是一道健康、美味的粤菜菜谱，适合所有人群食用。