【川菜麻辣花生米的做法】
麻辣花生米是一道非常受欢迎的川菜,其口感麻辣鲜香,深受人们的喜爱。以下是一份简单的麻辣花生米的做法。
材料:
- 花生米 500克
- 干辣椒 10个
- 花椒 20克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
步骤:

1. 花生米用清水浸泡10分钟,去除红衣,放入烤箱中,以180度烤约15分钟,取出待凉。
2. 干辣椒和花椒炒香,冷却后捣成粉末备用。
3. 热锅凉油,加入花生米煸炒至金黄色,盛出。
4. 在锅中加入适量的油,放入干辣椒粉末和花椒粉末炒香。
5. 将烤好的花生米倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、白糖,继续翻炒,直到花生米熟透,麻辣味道浓郁即可。
麻辣花生米的做法非常简单,只需要几步即可完成。可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒粉末,调整麻辣程度。这道菜不仅美味可口,也是一道很好的下饭菜。